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Browsing by Author "Mirabal Gallardo, Yaneris (Prof. Informante)"
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| Issue Date | Title | Author(s) | | 2015 | Determinación de cationes seleccionados en vinos blancos y tintos chilenos mediante espectrometría de absorción atómica. | Caroca Herrera, María Alexandra; Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía); Mirabal Gallardo, Yaneris (Prof. Informante) |
| 2015 | Determinación y cuantificación de cationes (Ca, Mg, K, Na, Mn, Cu, Fe y Zn) en jugos y néctares envasados de producción chilena mediante espectrometría de absorción atómica | Espinoza Vidaurre, Marcela Andrea; Laurie Gleisner, Felipe (Prof. Guía); Mirabal Gallardo, Yaneris (Prof. Informante) |
| 2017 | Efecto de la variación de pH, contenido metálico y uso de resinas de intercambio catiónico en el color de un vino tinto durante su oxidación | Adriazola Díaz, Camila Andrea; Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía); Mirabal Gallardo, Yaneris (Prof. Informante) |
| 2016 | El color de los vinos tintos y la revisión de dos metodologías espectrofotométricas para su determinación | Hernández Castillo, Daniela Alexandra; Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía); Mirabal Gallardo, Yaneris (Prof. Informante) |
| 2017 | Estimación de la capacidad de consumo de oxígeno en vinos por medio de un respírómetro de elaboración propia | Ramírez González, Francisco Javier; Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía); Mirabal Gallardo, Yaneris (Prof. Informante) |
| 2016 | Evaluación sensorial de vinos Sauvignon blanc y Cabernet Sauvignon tratados con polímeros de polianilina esmeraldina (PANI-ES) o polivinilpolipirrolidona (PVPP) a través de pruebas de diferencia y ranking | Parra Herrera, Luis Carlos; Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía); Mirabal Gallardo, Yaneris (Prof. Informante) |
| 2016 | Oxidaciones en vinos blancos: efecto del PH y el contenido de hierro y cobre | Ortega Salazar, Isabel Beatriz; Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía); Mirabal Gallardo, Yaneris (Prof. Informante) |
| 2018 | Resinas de intercambio catiónico en vinos: efectos sobre el PH, estabilidad tartárica, y el contenido de metales | Ponce Rodena, Felipe Andrés; Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía); Mirabal Gallardo, Yaneris (Prof. Informante) |
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